カット野菜は本当に安全？添加物と栄養価の問題点と、賢い選び方
2025-06-19
現代ビジネス
コンビニやスーパーで手軽に購入できるカット野菜。忙しい現代人にとって、時短調理に欠かせない存在ですよね。しかし、その裏側には、私たちが知らない問題が潜んでいるかもしれません。本記事では、カット野菜に使用されている添加物や、栄養価の低下といった問題点に焦点を当て、安全にカット野菜を楽しむためのポイントを解説します。 カット野菜に使われる添加物とは？ カット野菜の鮮度を保ち、見た目を良くするために、様々な添加物が使用されています。主なものとして、漂白剤、pH調整剤、品質保持料などが挙げられます。 ...もっと読む
