Santé des végétariens : les dernières révélations de l'Anses sur les bienfaits et les risques
2025-03-13
La Croix
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a publié un avis inédit sur les bienfaits et les risques pour la santé d'un régime végétarien. Les experts ont étudié les liens entre l'alimentation végétarienne et les maladies chroniques, tels que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Les résultats mettent en avant les avantages d'une alimentation riche en fruits, légumes et céréales complètes, mais soulignent également les risques de carences en vitamines et en minéraux essentiels. Découvrez les conclusions de cette étude pour adopter un régime végétarien équilibré et sain, avec des conseils pour une alimentation végétarienne équilibrée et une bonne santé globale.
